Círculo de Lectores. 2000. Arte culinario (641.5(460)(091)) 22 cm. 267 p., 32 p. de lám. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta. Eslava Galán, Juan 1948-. Gastronomía. España. Historia . Contiene párrafos subrayados a lápiz. ISBN: 842268151X
Espagne (Madrid)
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