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Sumérgete en el mundo de la cocina de mariscos con este libro de Le Cordon Bleu. Descubre una colección de recetas exquisitas y técnicas culinarias profesionales para preparar platos de mariscos deliciosos y sofisticados. Desde clásicos como la paella hasta creaciones innovadoras, este libro te guiará paso a paso para dominar el arte de cocinar mariscos y sorprender a tus invitados con sabores inolvidables.
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Le cordon bleu. Guía completa de las técnicas culinarias. Jeni Wrigth y Eric Treuillé. Ed Blume 2004
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