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A practical guide to the culinary art in all its branches, comprising, in addition to English cookery, the most approved and recherché systems of French, Italian and German cookery. Adapdted as well for the largest establishments.
- MACMILLAN AND CO
- New York. 1901
22x15'5, retr. grab, XVp, 560p, 60 ils. b/n en texto, nombre ant, poseedor. Tela edit. con dorados en lomo, algo rozada.
Francatelli fue un cocinero inglés, de origen italiano, formado en Francia. Fue cocinero de varios nobles y jefe de cocina de la reina Victoria. Contiene 1462 recetas, las instrucciones del autor para servir los vinos y menús para todos los meses
Espagne (Huelva)
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