EL LIBRO DE COCINA. Por Jules Gouffé (1885)

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EL LIBRO DE COCINA

Por Jules Gouffé, antiguo jefe de cocina del jockey club de París

Mítica obra del cocinero francés Jules Gouffé, difícil de encontrar.

Primera y única edición en Español, traducido esmeradamente de la última edición francesa

Comprende La Cocina Casera y La Gran Cocina con 25 láminas al cromo y 161 grabados en madera, dibujados del natural por E. Ronjat

Encuadernado en tapa dura, lomo en piel con nervios y letras en dorado, 27x19cms, XII

834 páginas, 25 láminas.

Portada a dos tintas.

Establecimiento tipográfico sucesores de Rivadeneyra, 1885.

Tiene unas pequeñas manchas horizontales en el plano principal, una rotura en la hoja de cortesía y una pequeña rotura en la portada. Lomo algo gastado. (Ver fotografías)

En general el conjunto de la obra es bueno, conteniendo todas sus cromolitografías con papel de seda.

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Espagne (Zaragoza)

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