Entrantes - Miguel Giménez Sales

Autor: Miguel Giménez Sales
Editorial: Iberlibro
Año: 2004
Páginas: 30
Dimensiones: 
Género: cocina, recetarios, entrantes, aperitivos, gastronomía, cocina doméstica, menú, recetas fáciles, cocina práctica
Entrantes es un recetario centrado en la elaboración de aperitivos, primeros platos ligeros y preparaciones iniciales pensadas para abrir comidas de forma variada y estructurada. El libro reúne propuestas culinarias sencillas y otras algo más elaboradas, organizadas en torno a la idea de “inicio de menú”, con recetas que abarcan desde opciones frías hasta preparaciones calientes. El enfoque es práctico y funcional, orientado a cocina doméstica: platos que pueden prepararse con ingredientes accesibles y técnicas relativamente simples, pero con atención a la presentación y al equilibrio del menú. Este tipo de recetarios suele formar parte de colecciones gastronómicas editoriales donde cada volumen se dedica a una categoría concreta de la cocina (postres, carnes, pescados, entrantes, etc.), funcionando como guía fragmentada de aprendizaje culinario. En conjunto, el libro sirve tanto como inspiración para quienes quieren ampliar repertorio en la cocina diaria como para quienes buscan estructurar menús completos con coherencia gastronómica.