MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR. JESUS FELIPE GALLEGO.

• Título: Manual Práctico De Cafetería Y Bar.
• La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc.
• Autor: Jesús Felipe Gallego.
• Edita: Editorial Paraninfo 2011.
• Isbn 9788428329187.
• Encuadernación: Rústica ilustrada.
• Formato: 24.50 x 17.50 cms.
• Páginas: 402.
• Peso Aprox. 1.100 grs. (Embalado).

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