REPOSTERÍA. JOSÉ MAILLET. EL CONFITERO MODERNO. ZOILO MAYOL. 1859

José Maillet, El confitero moderno. Tratado completo y práctico de Confitería y Pastelería, del licorista y de toda clase de refrescos pertenecientes á (sic) la Repostería, con el método de preparar toda clase de conservas y encurtidos, por-, Librería de Zoilo Mayol, Barcelona, 1859, 314 pp., 18’5x12’5 cm.

Encuadernado en plena piel, con el lomo grabado.

Con la firma del anterior propietario, en tinta color sepia, y la fecha del año de la edición.

Con una mancha de óxido en la portadilla. Con la guarda anterior ligeramente rasgada, así como la lámina 1ª y la 2ª, prácticamente inexistente. El resto, correcto, completo y limpio.