MANUAL DEL CAFETERO AÑO 1899

FIGUIER Y QUENTIN

MANUAL DEL CAFETERO, arreglado para el uso de las familias contiene la fabricación de hielo artificial junto con 100 formulas para la confección de Helados, Sorbetes, Granizados, y otros refrescos, Poches, Bavaras, Zabayones,y bebidas calientes. Barcelona : Edit. Francisco Sabater, 1899. 120 p.Ilustr. en texto, Enc. en tela edit. Rozadura con leve pérdida en el lomo.