Fabrication du vinaigre d'après les procédés les plus récents (Edición 1923)

DE J. Fritsch. Amédée Legrand Éditeur, París, 1923. Texto en francés. Publicaciones Agrícolas y Pecuarias. Étude des ferments acétiques d'après Pasteur, Brown, Beijerinck, Hansen, vinaigres d'alcool, de vin, de cidre, description des appareils et procédés employés, analyse des matières premières. Ingeniería agrícola. Explotaciones agrícolas y ganaderas. Texto salpicado con ilustraciones b/n. VIII + 332 pp. 23 x 14. Tapa blanda de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. Buen estado general de conservación.