Alianza Editorial. 2012. Enología(663.2.059) 23 cm. 359 p. il. col. y n. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Pardos, Arturo 1942-. Índice. Premio VI Salon International du Livre Gourmand, 2000. ISBN: 9788420609478
Gastronomía. Viticultura. Enología. Vinos. Tapa dura de editorial ilustrada con dorados en tapa y lomo. Sin subrayados ni anotaciones. Muy Buen estado de conservación. Una nueva edición de un libro que en poco tiempo se ha convertido en un clásico del servicio del vino y que por primera vez incluye ilustraciones a color del autor, documenta de forma contundente cada uno de los pasos de la secuencia que constituye un correcto servicio del vino: presentación de la carta, elección del vino, transporte de la botella a la mesa, presentación, apertura, cantidad y ritmo de servicio, retirada de las botellas, etc. con el fin de ayudarnos a superar la timidez que por desconocimiento nos produce el enfrentarnos al incorrecto e incluso petulante comportamiento de algún sumiller.