LOTE 3 LIBROS COCINA. CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS

LOS MIL SABORES DEL CORDERO SEGUREÑO:

El recetario que el lector tiene en sus manos es fruto de la Iniciativa Comunitaria Leader plus de Andalucía a través del proyecto de Cooperación Dinamización y Difusión de la IGP del Cordero Segureño y del Patrimonio Asociado.

Con esta primera recopilación de recetas y su edición se pretende tanto la conservación de un patrimonio cultural, como la creación de un instrumento que ayude y motive a los profesionales de la restauración y a aquellos aficionados a los buenos platos, a explotar la cocina como un recurso turístico más.

ISBN: 9788496307759

Edición:

Pertenece a la colección Al oro de la lumbre

Nº Colección: 7

Páginas: 64

Alto: 21

Ancho: 15

SABORES DE LA LOMA Y LAS VILLAS:

En este libro se encuentran los platos típicos de esta zona de Jaén: caldos, carnes, primera, segundos y postres con tradición.

También encontrarán un apartado con las tradiciones ancestrales que con el paso del tiempo van quedando en el olvido: cerámica y alfarería, mimbre y esparto, forja, marroquinería y talabartería....

SEGURA RICA:

Los platos que figuran en este recetario fueron realizados y degustados, dentro de las I JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA SIERRA DE SEGURA (Jaén).

La riqueza culinaria del PARQUE NATURAL SIERRAS DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS sería difícil de resumir o recoger en un sólo libro. En esta obra podrá encontrar los restaurantes y casas serranas de donde proceden estos platos. Se llevará a su cocina toda una cultura cultivada y curtida por los Serranos de Segura.

ISBN: 9788495244918

Edición: 1ª ed., 1ª imp.

Pertenece a la colección Al oro de la lumbre

Páginas: 63

Alto: 240

Ancho: 170