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[Cuba. Gastronomia. Bebidas. Farmacia. 1854] Michelena, Juan Francisco de. Adulteracion de alimentos

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Michelena, Juan Francisco de.

[Cuba. Gastronomia. Bebidas. Farmacia] Adulteracion de alimentos, bebidas y medicamentos, o método facil para descubrir los fraudes de los especuladores.  

Matanzas (Cuba), imprenta de Juan Roquero, 1854. 21x15,5 cm. 146 páginas, 5 hojas. Encuadernado en holandesa cartoné con tejuelo. Muy buen estado de conservación.  


Edición original rara en comercio. Se ocupa de las adulteraciones en: pan, leche, agua, carnes, chorizos, embuchados, aves y huevos, pescado, crustaceos, manteca y mantequilla, queso, setas y hongos, azafran, pimentón, café, té, chocolate, aceite y vinagre, vino tinto, vino de champaña, aguardiente; conservación de las sustancias alimenticias; conservación de cadáveres. Segunda parte: Adulteracion de medicamentos.  

# No en CCPBE. Ejemplar en la BNM. Palau 168210.


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